Что изучает химия?

Химия – наука о веществах, их свойств, превращения одних веществ в другие и явлениях, которые эти превращения сопровождают. Основное понятие химии – вещество.

Вещество.

Вещество – это то, что образует физическое тело.

Вещество может находиться в разных агрегатных состояниях, основных три: твердое, жидкое и газообразное. В реальности агрегатных состояний больше: есть конденсат Бозе-Эйнштейна, плазма и другие.

Важно понимать: есть индивидуальные вещества: сахар, соль, вода, кислород, сода, а есть смеси.

Например, воздух – это смесь веществ. Он содержит азот, кислород, углекислый газ и еще несколько компонентов.

Возьмем сахар и воду. Это индивидуальные вещества. Растворим сахар в воде – получим смесь.

ВеществаСмеси веществ
Вода

Кислород

Серная кислота

Поваренная соль

Пищевая сода

Уксусная кислота

Алюминий

Иод

Спирт

Чай

Нефть

Воздух

Краски

Кока-кола

Фанта

Моющее средство

Жидкие гомогенные смеси называются растворами. Например, смесь сахара и воды – это раствор. Вещество, в котором растворяют называют растворитель. А вещество, которое растворяют – растворенное вещество.

Твердые гомогенные смеси называются сплавами. Например, бронза – это сплав меди и олова.

Газообразные гомогенные смеси своего названия не получили. Их мы будем обозначать просто «газовые смеси». Например, ранее упомянутый воздух – это смесь азота, кислорода углекислого газа и небольшого числа других примесей.

В практической химии часто используются как раз-таки смеси веществ: водный раствор спирта, водный раствор кислоты, водный раствор щелочи, спиртовой раствор щелочи и другие.

Вещества часто содержат примеси (очищать полностью дорого, да и примеси эти не мешают особо).

Это необходимо иметь ввиду. Учитывать, что в растворе есть, например, вода. Это может оказывать влияние на химический процесс. И конечно же, это важно при расчетах.

Явления.

Следующая категория, которую нужно рассмотреть – это явление. Они могут быть физическими и химическими.

При физических явлениях одно вещество не превращается в другое. Это, к примеру: растворение соли в воде, расширение при нагревании, смена агрегатного состояния вещества (испарение, плавление, конденсация), измельчение серы и прочие.

Ключевое отличие химических явлений: при химических явлениях обязательно происходит превращение вещества в другое. И у этого процесса есть свое название:

Превращение одних веществ в другие (химические явления) называются химическими реакциями. Например, горение угля, порча продуктов, ржавление железа.

Химические реакции могут сопровождать внешние признаки. По ним мы можем удостовериться, что превращение происходит.

Какие могут быть признаки у химической реакции:

  • выпадение осадка
  • выделение газа
  • изменение цвета вещества
  • нагревание или, наоборот, поглощение тепла
  • в конце концов любимый всеми взрыв

Свойства вещества.

Отсюда мы переходим к следующей категории – свойство. У каждого вещества есть свои свойства. Например, вода: жидкая при нормальных условиях, прозрачная, в ней растворяется сахар, поваренная соль, вода вызывает ржавление железа, кипит при температуре 100°С, замерзает при 0°С.

Свойства – это те признаки, по которым одни вещества отличаются от других. Как и явления, свойства бывают физическими и химическими.

Физические свойства:

  • цвет
  • агрегатное состояние при данных условиях
  • температуры кипения и плавления
  • запах и т.д.

А химические свойства – это то, с какими веществами данное вещество может реагировать, какие вещества может превращаться и при каких условиях это происходит.

В конечном счете по прохождении курса химии нужно будет знать вещества, знать их химические и физические свойства, т.е. в какие реакции они вступают, при каких условиях. И все это нужно уметь объяснить.

 

Авторизация
*
*

Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля

himiyaklas.ru cможет принять любую посещаемость благодаря кешированию WP Super Cache